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Rajasthans Küche hat alles zu bieten: von rustikalen Delikatessen bis hin zu aufwendigen Gerichten mit rajputischen, marwarischen, mogulischen und englischen Einflüssen.

Lassen Sie sich von der Küche Tamil Nadus verzaubern: von Idli, Dosa, Rasam und Poriyal aus Tanjore bis hin zu anglo-indischen Köstlichkeiten aus Pudukkottai.

Entdecken Sie die Einflüsse mongolischer, persischer und englischer Kultur auf die Küche von Delhi und Rampur sowie die köstlichen Ursprünge von Chaat.

Verkosten Sie Gerichte wie Nadru Palak und Ambal und erleben Sie das Wazwan-Festmahl Kaschmirs, dem in der regionalen Kultur eine wichtige Rolle zukommt.

Lernen Sie zwei einzigartige Traditionen von Punjab kennen: das Erntefest Lohri und das Langar der Sikh, eine freie Küche der Gemeinschaft.

In Himachal Pradesh können Sie königlich speisen, an einem traditionellen Gemeinschaftsessen teilnehmen und mehr über die regionale Obstaufbereitung erfahren.

Reisen Sie in die heiligen Städte von Banaras und Allahabad, wo sich die Religion in allen Bereichen des Lebens manifestiert hat – auch der dortigen Küche.

Genießen Sie mit Dum Biryani, Galawati Kebabs, Shab Deg und Shahi Tukda die verführerische Küche von Lucknow und Mehmudabad.

Entdecken Sie die königlichen Wurzeln von Dosa, Vada und Bonda aus Mysore sowie die Küche von Coorg, wo das Essen der Einheimischen im Einklang mit der Natur ist.

Entdecken Sie die Aromen von Kerala, zu dessen typischen Gerichten Puttu (gedämpfte Rollen aus Reis und Kokosnuss) und Appam (gegorenes Fladenbrot) gehören.

Begeben Sie sich auf die Spuren der köstlichen vegetarischen Küche Gujarats und entdecken Sie beliebte Snacks, wie Dabeli, Dhokla und die berühmte Amul-Butter.